Café Fonsi

Aí pessoal mais uma receita maravilhosa, feita pelo nosso ancião Afonso(te amamos). Receita um pouquinho demorada de se fazer mas muito deliciosa. Trata-se de um drink gelado de café cremoso que vai fazer você se apaixonar.

Ingredientes:

• 2 maracujás
• 150 ml de café expresso (o melhor grão é o 100% arábico e moído na hora)
• 3 bolas de sorvete de creme de boa qualidade
• 80 ml de leite condensado
• Chantily
• Açucar refinado

Modo de Preparo:

1. Diluir o suco dos maracujás em 350 ml de água e coar;
2. Adicionar os outros ingredientes e bater no liquidificador;
3. Cruste as taças (martini). Para crustar as taças: passe um limão cortado na borda da taça e depois passe a borda das taças em uma preparação de pó de café e açucar triturados.

"Rende 5 ou 6 drinks em taça de Martini"